GALAMĒRĶI KULTŪRAS AFIŠA BAUDĪTĀJA CEĻVEDIS CITĀDI MARŠRUTI INSIDER'S VIEW VEIKALS FOTO GALERIJAS

IZVĒLIES GALAMĒRĶI

Mendoza

IZVĒLIES OBJEKTU

« ATPAKAĻ « UZ SADAĻAS SĀKUMU

SAŅEM JAUNUMUS

Ierakstiet savu e-pasta adresi, ja vēlaties saņemt ikmēneša jaunumus.

REKOMENDĒJAM:

Londonas jaunā Thaddaeus Ropac galerija

Eiropas skulptūru parki – laikmetīgās mākslas telpa atelpai

Diānas Venē mākslinieku radīto rotu kolekcija

· Dienvidamerika · argentīna · Mendoza

Malbec un Modernā māksla

Autors: Aigars Nords0 ATSAUKSMES

Lauki, vīns un gaļa. Tā īsumā varētu raksturot Mendozu - pilsētu un vīna reģionu Argentīnas rietumos. Šeit tiek saražota lielākā daļa valsts vīnu. Ar Alpu ciematu Austrijā vai Šveicē gan nevar salīdzināt, taču kalnu tuvums mazliet jūtams arī šeit. Nereti, ložņājot pa kārtējā vīna dārza takām, atliek vien paraudzīties tālumā, lai sazīmētu Amerikas augstākās virsotnes - Akonkagvas - aprises. Tieši Andu dēļ Mendozas pilsētu un apkārti iecienījuši ne vien vīna mīļotāji, bet arī alpīnisti un visi tie, kam tuvs trekings, raftings vai slēpošana.
Mendozas un visas Argentīnas lielākais trumpis, protams, ir Malbec vīni. Ja apnicis samierināties ar visai necilo piedāvājumu pašu mājās, jādodas uz Mendozu, īsto vietu, kur Malbec atklāt un iepazīt no jauna. Un Argentīna prot spēlēties ar garšu. Šejienes vīnaudzētājus nesasien tradīcijas un likumdošana, kā tas ir Eiropā, un tā saucamos single vineyard vīnus Argentīnā īpaši nemeklējiet. Šeit tiek nemitīgi eksperimentēts ar dažādām šķirnēm, vīna dārzu atrašanās augstumu virs jūras līmeņa un mūsdienīgām tehnoloģijām, kas arvien vairāk aizstāj ierastās ražošanas metodes.
Ak, jā, un vēl gaļa. Kā jau Argentīnā, kuru daudzi nekautrējas saukt pat par veģetāriešu murgu. No lopiņa paņemts viss, akniņas un nierītes ieskaitot. Arī tās tiek pagatavotas lieliski un, ja kļūsiet par gardēdi mazliet vairāk kā ierasts, pavisam noteikti nenožēlosiet.

O. Fournier

Milzīgs, zemē iebūvēts stikla krusts, caur kuru zemāk esošajā vīna pagrabā ieplūst tieši tik daudz dabiskās gaismas, cik nepieciešams. Ko tādu, šķiet, var atrast tikai O. Fournier vīna darītavas pagalmā, aptuveni 130 km attālumā no Mendozas pilsētas. Spāņu Ortega Gil-Fournier ģimenei piederošā boutique stila vīna darītava ir viens no modernākajiem šedevriem, kādu nācies redzēt pat rūdītiem vīna pazinējiem. Arhitektūra, kādu „vecajā pasaulē" neatradīsiet un labākās mūsdienu tehnoloģijas. Tas, kā O. Fournier saimniekiem izdevies apvienot administratīvo ar ražošanas korpusu, ir teju ģeniāli! Biroja darbinieki burtiski sēž virs vīna! Pretēji ierastajām metodēm, O. Fournier vīns pēc ražas novākšanas tiek uzvests uz salīdzinoši augstas estakādes un lielajos betona stabos liets iekšā, balstoties vien uz dabisko zemes pievilkšanas spēku. Vairāk gravitācijas un mazāk mākslīgā spiediena izmantošanas.
Taču tas vēl nav viss. Darītavas īpašnieks ir kaislīgs astronomijas fans. Un te nu atgriežamies pie minētā stikla krusta. Gaisma caur to iespīd milzīgajā vīna pagrabā, radot mazliet mistisku sajūtu - krusts telpas vidū un vīna mucas ap to. Turklāt vīna darītavā izstādīta arī modernā māksla, galvenokārt dažādas gleznas.
O. Fournier apmeklējumu vēl patīkamāku padara fakts, ka brīdī, kad te ciemojies, esi vienīgais interesents un bariņš standarta tūristu negaida rindā aiz tevis. Arī pats īpašnieks, ja vien laiks viņam to ļauj, labprāt atnāk sasveicināties.

Calle Los Indios s/n - 5567 La Consulta - Mendoza, Argentina
Tel.: 54 (0) 2622-451579
E-pasts: info@ofournier.com
www.ofournier.com

Familia Zuccardi

Familia Zuccardi vīna darītava atrodas nieka pusstundas brauciena attālumā no Mendozas pilsētas, taču rūdītiem vīna zinātājiem uz šejieni vērts braukt ne tik daudz vīna ekskursiju, kā restorāna dēļ. Lai arī Familia Zucaardi atrodams tādos vīna ceļvežos kā Decanter, šobrīd tas balansē uz neapskaužamas komerciālisma robežas - viesu uzņemšana šķiet pārāk tūristiska, un karaliskās dziras pazinēji vīna dārzu apskates laikā, visticamāk, nekā jauna tā arī neuzzinās. Turpretī pusdienas La Casa del Visitante restorānā ir lieliskas! „Veģetāriešu murgs" sasniedzis savu kulmināciju - asinsdesas, parastās desas, steiki, zarniņas tādas un šitādas. Un tas viss ir pasakaini gards! Turklāt, ja palūgsiet, maltīti jums pasniegs turpat vīna pagrabā.
Ar Alex Miles kulinārijas paraugstundu Burgundijas Les Roches Chambres d'Hôtes viesu namā gan nevar salīdzināt, taču arī šai jomā Familia Zuccardi ir kāds trumpis. Tā ir Čača. Argentīniešu „mamma", kas ne vārda neprot angliski, taču cep fantastiskas panjadas. Turpat vīna darītavas dārzā viņa sabraukušajiem ciemiņiem („nodarbības" gan jārezervē atsevišķi) liek rullēt mīklu, mīcīt un pildīt mazos pīrādziņus ar gaļu, sieru vai sīpoliem. Tad iešauj tos krāsnī un gaida. Tikmēr ciemiņi bauda glāzi šejienes vīna. Ja nebūtu lielisko pusdienu un Čačas pīrādziņu, Familia Zuccardi, visticamāk, līdzinātos tipiskai Kalifornijas vīna darītavai. Tiesa, iesācējam tas ir tieši tas, kas nepieciešams.

Ruta Provincial 33 Km 7,5, Maipu, Mendoza
Tel.: +54 (261) 441-0000 extension 208
E-pasts: dsalguero@familiazuccardi.com
www.familiazuccardi.com

Vines of Mendoza

Pirms aptuveni četriem gadiem divi amerikāņu puiši Maiks un Deivs (Michael Evans, David Garrett) devās labāko vīnu meklējumos Mendozas reģionā. Toreiz aizsāktais nu redzams un baudāms īpašā Tasting Room, kur izgaršot iespējams iespaidīgu Argentīnas garšu buķeti. 6 vīnu komplekti, sākot ar parastākajiem Malbec un beidzot ar tādiem mazo ražotāju šedevriem, kādus citviet būtu grūti atrast. Pilnīgi individuāla vīna degustācija un ļoti pieredzējuša someljē padomi aptuveni pusotras stundas garumā. Vines of Mendoza mājaslapā atradīsiet adreses patiesi labām un retām vīna darītavām, izciliem restorāniem un viesnīcām. Rokasgrāmata zelta vērtībā!
Te iespējams nobaudīt arī Carmelo Patti lepnumu - Cabernet, ražotu vēl pēc vecajām Eiropas tradīcijām.

Vines of Mendoza Tasting Room
Espejo 567 (between Chile and 25 de Mayo)
Argentine Phone: +54 261 438 1031
U.S. Phone: 707/320-2699
www.vinesofmendoza.com

Lares de Chacras

Mazpilsētas dzīve, vienkāršība un ģimenisks siltums. Tas viss vienuviet atrodams Lares De Chacras. Day ģimenei piederošā viesnīciņa atrodas 15 km ārpus Mendozas, kas, patiesībā, ļauj daudz ērtāk un ātrāk nokļūt līdz apkārt esošajiem vīna dārziem. Viegls lauku interjers, pasakains klusums un ārkārtīgi laipna apkalpošana. Tā vien šķiet, ka pati saimniece nemitīgi šiverē un gādā par ciemiņu labsajūtu. Lares De Chacras īpašnieki pazīst savus viesus un jūt to cilvēku gaumi, kas viesojas tieši šeit. Tāpēc, pat ja iepriekš neko neesat saplānojuši, droši varat ļauties Day ģimenes ieteikumiem. Viņu paziņu loks Mendozā ir gana iespaidīgs, viss tiks sarunāts un nokārtots. Līdzās tam, Lares De Chacras lepojas ar ļoti labu vīna pagrabu, brokastīm uz terases un privātuma sajūtu (istabiņu skaits ļauj vienlaikus šeit uzturēties ne vairāk kā 25 cilvēkiem). 7 minūšu brauciena attālumā atrodas brīnišķīgs restorāns - La Bourgogne.

Larrea 1266 Chacras de Coria. Mendoza. Argentina. CP5505
Tel./Fakss: 54 261 4961061
E-pasts: info@laresdechacras.com
www.laresdechacras.com

Park Hyatt

Paradīze tiem karaliskās dziras mīļotājiem, kas Mendozas vīna lauku apskati vēlas apvienot ar kūsājošo dzīvi pašā pilsētā. Jo īpaši laikā, kad te tiek rīkoti someljē konkursi, izcīnītas Argentīnas balvas un teju katrs durvju sargs zina pastāstīt par kārtējām vīna tūrēm. Park Hyatt viesnīcu ķēdei piederošā atvase ir mazliet tūristiska, taču gana baudāma naktsmītnes alternatīva, ja hoteļi ārpus Mendozas šķiet atrodamies pārāk tālu. Spāņu koloniālisma laika fasāde, Mendozas finansiālās vides epicentrs un Plaza de la Independencia turpat aiz viesnīcas loga. Ļoti labs bistro.
Cenas, sākot no 710 ARS (Argentīnas peso)

Chile 1124
Mendoza 5500, Argentina
Tel.: +54 261 441 1234
Fakss:: +54 261 441 1235
E-pasts: phm-reservas@hyattintl.com
http://mendoza.park.hyatt.com

Bodega Salentein

Vīna darītava, kuras ultramodernās aprises izlolojis jau iepriekš minētās O. Fournier darītavas arhitekts. Lieliska viesnīca un vīna pagrabs, kas rotā dizaina grāmatu lapaspuses. Diemžēl Bodega Salentein ir viena no tām karaliskās dziras darītavām, kurā ierodoties priekšā gaida jau bariņš tūristu. Taču citādi - teicams hotelis, ja vēlaties apmesties ārpus Mendozas kņadas (40 minūšu brauciens no pilsētas).

RP 89 and Videla, Los Arboles, Tunuyán
Tel.: 02622/423550
E-pasts: info@bodegasalentein.com
www.bodegasalentein.com

La Bourgogne

Somijas godam konsulam Argentīnā Karlosam Pulentam (Carlos Pulenta) piederošs restorāns. Pat vēl vairāk - La Bourgogne atrodas viņa 2002. gadā celtajā vīna darītavā, pašā Vistalba reģiona sirdī. Pārdesmit minūtes ar taksi no Mendozas un esat klāt! Restorānu ieteikusi pat Džansisa Robinsone (Jancis Robinson), kura ir gluži kā Dieva vietā visu vīna pilsoņu acīs. Un ne velti - La Bourgogne savulaik izpelnījies titulu kā labākais vīna galvaspilsētu restorāns. Turklāt skats uz Andu kalniem liek elpai aizrauties. Moderns šeit ir viss, interjeru un franču virtuvi ar argentīniešu piešprici ieskaitot. Noteikti nobaudiet sweetbreads, savdabīgu akniņu un maizes miksli. Bet no vīniem - Pulenta kunga lielāko lepnumu Vistalba Corte B, kura cena restorānā ir vairāk kā lieliska, aptuveni 12 Ls.

Roque Saenz Peña 3531, Vistalba, Lujan de Cuyo
Tel.: (54 0387) 498 9421
www.carlospulentawines.com

Francis Mallman's 1884 Restaurant

Leģendārā argentīniešu šefpavāra Fransisa Mallmana (Francis Mallman) 1884 restorāns ierīkots Bodega Escorihuela vīna darītavā un ir viens no iecienītākajiem visā Argentīnā! Vieta ar vērienu, eleganci un izsmalcinātu gaisotni. Ideāla vakariņām. Marmora grīda, augsti griezti, atturīga mūzika un perfekta apkalpošana. Taču pirms ļauties šai valstī jau tik ierasto gaļas ēdienu izvirtībām (iespējams, tieši šeit sajutīsiet, ka to ir mazliet par daudz), vērts atbraukt stundu iepriekš un glāzi labākā argentīniešu šampanieša nobaudīt turpat dārzā, kas jo īpaši brīnišķīgs ir brīdī, kad sāk krēslot... Ne mazāk lielisks ir viņu šampanietis, turklāt par ļoti pievilcīgu cenu. Vakariņu laikā iespējams izgaršot arī ļoti retus Argentīnas vīnus.
Fransisam Mallmanam piederošs restorāns (Patagonia Sur) atrodas arī Buenosairesā.

Francis Mallman's 1884
Belgrano 1188, Godoy Cruz, Mendoza, Argentina
Tel: +54 261 424 2698

Club Tapiz

Pusstundas brauciens no Mendozas pilsētas, vairāk kā simts gadus vecs nams ar absolūti modernu interjeru un lielisks restorāns vakariņām - Club Tapiz. Fincas Patagonicas vīna darītavā ierīkota arī viesnīca (tikai 7 numuriņi), un to ieskauj vīna dārzi 24 akru plašumā.

Ruta Provincial #15 (Vieja Ruta #40), kilómetro 32
(5507) Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, ARGENTINA
Tel.: 0261-496 3433
E-mail: clubtapiz@tapiz.com.ar
www.tapiz.com.ar

Vērts zināt

- Ražas vākšanas laiks Mendozā ir februāra beigas;
- Pa dienu Mendozā ir ļoti karsts (+30oC un vairāk), taču naktīs var kļūt gana vēss. Tieši neciešamā karstuma dēļ vīnogulāju galotnes tiek sasietas kopā (tā saucamā pergola sistēma), lai pasargātu ogas no dedzīgās saules.
- Ja reiz esat Mendozā, vērts paķert klāt arī tuvumā esošos vīna reģionus - Salta, Luján de Cuyo u.c.

DALIES:
Facebook Twitter

 

Jūsu atsauksmes

Diemžēl par šo objektu atsauksmes nav saņemtas

Jūsu vārds:

Laiks, kad apmeklējāt šo objektu:

Jūsu komentārs: