Ambrosia, Valleta
Autors: Anothertravelguide.com0 ATSAUKSMES
Mazs un ar laika kultūrslāņa dāsni piesūcinātu interjeru, restorāns Ambrosia ir Valletas institūcija. Vietējo vidū – gandrīz ģimenes loceklis. Tā pavārs un īpašnieks Chris Farrugia šajā biznesā ir jau vairāk kā 35 gadus, lielākā daļa pilsētas restorānu pavāru ir vai nu viņa skolnieki vai skolasbiedri. Un tieši tāpēc Ambrosia var atļauties būt savādāks – mazliet huligānisks un daudz drosmīgāks eksperimentos ar garšām. Kā jau vietās ar personību, vakariņas še jums noteikti būs mazs piedzīvojums un performance vienlaikus. Piemēram, svaigu lapu salāti ar Gozo sparģeļiem tiek pasniegti ar pecorino sieru, mērcei veidojot izteikti piesātinātu garšu buķeti. Jeb risotto ar garnelēm, sparģeļiem, omāru gabaliņiem – teju jau uz robežas ar spāņu paelju. Savas sajūtas pēcāk varat uzšņāpt uz stilizētai tāfelei līdzīgās restorāna sienas.
137 Archbishop Street
vallettarestaurant.com
06/2013
DALIES:
PAR MUMS • KONTAKTI • RSS • SEKO MUMS: 
ENG
LAT
© anothertravelguide.com 2015
Anothertravelguide.lv ir interneta žurnāls laikmetīgiem mūsdienu ceļotājiem. Visas anothertravelguide.lv apkopotās adreses – viesnīcas, restorāni, veikali u.c.,
ir autoru pārbaudītas un izvērtētas. Visi autoru viedokļi ir subjektīvi un anothertravelguide.lv neuzņemas nekādu atbildību, ja kāda no te aplūkotajām vietām neatbilst jūsu subjektīvajai gaumei, konkrētā mirkļa noskaņojumam vai kaut kas tajā būtiski mainījies kopš mirkļa, kad tajā pabijuši anothertravelguide.lv autori un eksperti.