Demo
Autors: Anothertravelguide.com0 ATSAUKSMES
Demo ir tikai 45 vietas un uz Helsinku restorānu skatuves tas pieder iekārotākajām adresēm pilsētā. Atvērts 2003. gadā un jau pēc četriem eksistences gadiem ticis pie pirmās Mišelina zvaigznes (2007), Demo zināmā mērā kļuva par iedvesmas avotu pēdējo gadu laikmetīgās virtuves uzplaukumam, kas Helsinkus ierindojis arī Eiropas gardēžu galamērķu sarakstā. Demo īpašnieki Teemu Aura un Tommi Tuominen ir vietējās gastronomijas zvaigznes. Restorāna koncepts savulaik dzima no nulles, tādējādi tikai vēlreiz apliecinot, ka veiksmes formula joprojām ir tā pati - ideja, talants un nežēlīgs darbs. Kā kādā intervijā stāsta īpašnieki, nosaukums Demo ticis izvēlēts, jo mūzikas biznesā tas nozīmē mazu, koncentrētu un pietiekami ambiciozu skici, kas sniedz ieskatu autora varēšanā. Restorāna virtuve būvēta klasiskās somu virtuves sastāvdaļas (kvalitatīvas, svaigas, attiecīgai sezonai atbilstošas) adaptējot atbilstoši franču tradicionālās pavārmākslas principiem. Rezultāts ir īsts garšu piedzīvojums, kuram vienlaikus netrūkst nacionālā kolorīta. Papildus pievienoto vērtību Demo apmeklējumam piešķir arī fakts, ka gandrīz katru vakaru te sastapsiet arī pašus īpašniekus. Teemu Aura un Tommi Tuominen projektiem pieder arī skandināvu restorāns F.I.N.D.S Honkongā un 2007. gadā Helsinkos atvērtais Grotesk, kas piedāvā Demo stila ēdienkarti, tikai par demokrātiskākām cenām un ne vairs restorāna - palielas ēdamistabas, bet urbāna lounge atmosfērā.
Uudenmaankatu 9 -11
DALIES:
PAR MUMS • KONTAKTI • RSS • SEKO MUMS: 
ENG
LAT
© anothertravelguide.com 2015
Anothertravelguide.lv ir interneta žurnāls laikmetīgiem mūsdienu ceļotājiem. Visas anothertravelguide.lv apkopotās adreses – viesnīcas, restorāni, veikali u.c.,
ir autoru pārbaudītas un izvērtētas. Visi autoru viedokļi ir subjektīvi un anothertravelguide.lv neuzņemas nekādu atbildību, ja kāda no te aplūkotajām vietām neatbilst jūsu subjektīvajai gaumei, konkrētā mirkļa noskaņojumam vai kaut kas tajā būtiski mainījies kopš mirkļa, kad tajā pabijuši anothertravelguide.lv autori un eksperti.