STUDIO Tim Raue
Autors: Anothertravelguide.com0 ATSAUKSMES
Pēdējos gados gastronomijā ir uzplaukusi jauna tendence – downgrades jeb zvaigžņu pavāru restorāni par krietni demokrātiskākām cenām. Berlīnē tās aizsācējs ir zvaigžņu pavārs, kurš nesen savai trīs restorānu kolekcijai piepulcējis ceturto – STUDIO Tim Raue. Restorāna mājvieta ir kādreizējā Oswald alusdarītava, kur šobrīd mitinās inovatīvs tehnoloģiju biznesa epicentrs “The Factory”, ko daļēji finansējis Google. STUDIO Tim Raue koncepts ir neordinārs – dienā tas darbojas kā kantīne, piedāvājot septiņus līdz astoņus ēdienus, to cenām variējoties no četriem līdz desmit eiro. Turklāt, ņemot vērā Berlīnes internacionālās metropoles statusu, to inspirācijas avots ir visdažādākie zemeslodes pieturpunkti – no Ņujorkas līdz Maskavai un Hongkongai. Savukārt vakarā STUDIO Tim Raue pārtop gardēžu restorānā, ar Michelin zvaigznes cienīgu virtuvi.
Vienu restorāna sienu veido vecā Berlīnes mūra siena, kuru akcentē sarkans uzraksts “The Wall” (turpat netālu ir arī Brenauer Strasse Berlīnes mūra memoriāls). Interjers ir industriāli demokrātisks – ar koka galdiem, atsegtām ķieģeļu sienām un asprātīgi humorpilniem mākslas darbiem, kuru autori ir Berlīnes mākslinieku apvienība Innerfields. Viens no tiem – sivēns hipsterīgā džemperī ar virs ēdiena šķīvja pavērstu i-phone un uzrakstu “klick”, ir draudzīgs saržs par globālo ēdienu instragramēšanu un facebukošanu, kas, šķiet, daļai jau sen aizstājusi to baudīšanu.
Neiztrūkst arī citu asprātīgu detaļu – piemēram, irbuļi še novietoti uz pārgriezta šampanieša korķa. Meklējot neordinārāko risinājumu, šī ideja uzieta (cik laikmetīgi!) ieguglējot. STUDIO vakara ēdienkartei iecerēts trīs mēnešu cikls – pirmie trīs ir veltīti Japānai, tālāk sekos Sicīlija un pēcāk Indija. Trīs dažādi menu, kurus veido četri (48 eiro), seši (69 eiro) vai desmit (88 eiro ) ēdieni, kas – pēc viesu izvēles, vai nu tiek sapāroti ar atbilstošiem vīniem jeb arī vīnu iespējams izvēlēties atsevišķi.
Rheinsberger Straße 76
10115 Berlin
www.factoryberlin.com
DALIES:
PAR MUMS • KONTAKTI • RSS • SEKO MUMS: 
ENG
LAT
© anothertravelguide.com 2015
Anothertravelguide.lv ir interneta žurnāls laikmetīgiem mūsdienu ceļotājiem. Visas anothertravelguide.lv apkopotās adreses – viesnīcas, restorāni, veikali u.c.,
ir autoru pārbaudītas un izvērtētas. Visi autoru viedokļi ir subjektīvi un anothertravelguide.lv neuzņemas nekādu atbildību, ja kāda no te aplūkotajām vietām neatbilst jūsu subjektīvajai gaumei, konkrētā mirkļa noskaņojumam vai kaut kas tajā būtiski mainījies kopš mirkļa, kad tajā pabijuši anothertravelguide.lv autori un eksperti.