Le Canard Nouveau
Autors: Anothertravelguide.com0 ATSAUKSMES
Katrā pilsētā ir savas īpašās adreses, kas to viesiem reizēm kļūst par savveida ceļojumu ceļojumā. Restorāns La Canard Nouveau noteikti ir viena no tādām. Tāda Hamburgas urbānās pilsētvides oāze. Tas atrodas pazīstamā arhitekta Meinharda fon Gerkāna projektētā ēkā, tieši blakus viņa birojam. Vasarās visiekārojamākā ir āra terase, tās vienā malā lekni zeļ papirusu birzs, savukārt no otras paveras lieliska ostas un Elbas upes panorāma. Restorāns atrodas kalnā un pusdienojot var vērot upē slīdošos kravas kuģus - izbaudot gan estētiku uz šķīvja, gan krāsās brīžiem reibinoši skaisto urbāno panorāmu. Turklāt lielo, dažbrīd pārkrauto milzeņu slīdēšanā ir neticams vieglums un miers. Restorāna interjers ir klasiski elegants un, pateicoties gaišā koka dominantei - komfortabls un silts.
Restorānā saimnieko turku izcelsmes pavārs Ali Güngörmüs, kura kontā kopš 2006. gada ir arī viena Michelin zvaigzne. Le Canard Nouveau ēdienkarte tikai vēlreiz apliecina, ka visas labākās lietas patiesībā ir ļoti vienkāršas. Un tieši vienkāršība - augstākās raudzes tīrradņa formā, arī ir vislielākais izaicinājums. Le Canard Nouveau virtuve iemieso klasiskās gastronomijas tradīcijas, nekādu izaicinošu eksperimentu un ekstravaganču, viss ir tieši tā kā tam jābūt - labākās izejvielas un zinoša pavāra roku pieskāriens. Piemēram, uzkodā servētās viegli marinētās un tikpat viegli termiski apstrādātas sardīnes nav zaudējušas ne kripatas svaigās garšas. Savukārt vēžu zupas tekstūra ir tik maiga kā leģendārajam Romas Giolitti saldējumam. Bauda! Turklāt apkārt valdošais ainaviskais klusums uz mirkli ļauj pilnībā aizmirst, ka patiesībā atrodaties metropolē, trešajā lielākajā Vācijas pilsētā.
Elbchaussee 139, Ottensen
07/2011
DALIES:
PAR MUMS • KONTAKTI • RSS • SEKO MUMS: 
ENG
LAT
© anothertravelguide.com 2015
Anothertravelguide.lv ir interneta žurnāls laikmetīgiem mūsdienu ceļotājiem. Visas anothertravelguide.lv apkopotās adreses – viesnīcas, restorāni, veikali u.c.,
ir autoru pārbaudītas un izvērtētas. Visi autoru viedokļi ir subjektīvi un anothertravelguide.lv neuzņemas nekādu atbildību, ja kāda no te aplūkotajām vietām neatbilst jūsu subjektīvajai gaumei, konkrētā mirkļa noskaņojumam vai kaut kas tajā būtiski mainījies kopš mirkļa, kad tajā pabijuši anothertravelguide.lv autori un eksperti.