Hollmann-Belletage un Hollmann-Salon
Autors: Ilze Aizsilniece0 ATSAUKSMES
Brīnišķīga, maza viesnīca ar 16 istabām Vīnes vecpilsētā, piecu minūšu gājienā no Stefana Doma. Iekārtota 19.gadsimtā būvētas ēkas ceturtajā stāvā. Īpašnieks Roberts Hollmans par Hollmann-Belletage saka: „Tā būs jūsu nelielā privātā rezidence Vīnē". Un šī sajūta tiešām rodas, jau ieejot pa viesnīcas durvīm.... Plašas istabas, gaišas, ar savdabīgu arhitektonisku risinājumu, pārdomātu dizainu, kas nav uzbāzīgs, bet vienlaicīgi iepriecina ar asprātīgo risinājumu, lai dzīvošanu viesnīcā padarīt ērtāku un mājīgāku.
Roberts Hollmans ir pavārs un aktieris. Kā aktieris strādājis Berlīnē un Vīnē, savukārt kā pavārs - Ņujorkā, Honolulu un Vīnē. Varbūt tāpēc brokastis, ko pasniedz Hollmann-Belletage ir kā teatrāls priekšnesums vairākos cēlienos. Tajās tiek piedāvāti ēdieni dažādām gaumēm, un katru rītu tās ir citādas.
Nesen netālu no viesnīcas, senas baroka laika celtnes pirmajā stāvā tika atvērts Hollmann Salon. Tas ir neliels restorāns, kurā gatavo pats īpašnieks. Pusdienas un vakariņas šeit ir kā viesošanās Hollmann namā. Ēdienkarte veidojas no tā, ko nu saimnieks kurā dienā pagatavojis - gan veģetāriešiem, gan gaļas un zivju cienītājiem. Viss ir svaigs un reti kad atkārtojas. Katra diena ir iespēja jaunām kulinārijas improvizācijām.
Hollmann Belletage
Kollnerhofgasse 6, 1010 Wien
Tel: 0043 1 96 11960
Fakss: 00 43 1 96 11 960 33
E-pasts: hotel@hollmann-beletage.at
www.hollmann-beletage.at
Hollmann Sallon im Heiligenkreuzerhof
Grashofgasse 3, 1010 Wien
Tel. +43.1.96.11 960 40
Fakss: +43.1.96.11 960 44
E-pasts: essen@hollmann-salon.at
www.hollmann-salon.at
Atvērts - no pirmdienas līdz sestdienai - no 11.00 līdz 22.00
DALIES:
PAR MUMS • KONTAKTI • RSS • SEKO MUMS: 
ENG
LAT
© anothertravelguide.com 2015
Anothertravelguide.lv ir interneta žurnāls laikmetīgiem mūsdienu ceļotājiem. Visas anothertravelguide.lv apkopotās adreses – viesnīcas, restorāni, veikali u.c.,
ir autoru pārbaudītas un izvērtētas. Visi autoru viedokļi ir subjektīvi un anothertravelguide.lv neuzņemas nekādu atbildību, ja kāda no te aplūkotajām vietām neatbilst jūsu subjektīvajai gaumei, konkrētā mirkļa noskaņojumam vai kaut kas tajā būtiski mainījies kopš mirkļa, kad tajā pabijuši anothertravelguide.lv autori un eksperti.