Riga Wine & Champagne festivāls, 9., 10. marts
Līdzīgi kā neskaitāmi gourmet festivāli visā pasaulē - no Keiptaunas Dienvidāfrikā līdz Sidnejai Austrālijā - uz jaunu garšu pieredzi aicinājuši kaismīgus ēdiena baudītājus, tā arī virkne specifisku vīna un šampaniešu festivālu - malku pa malkam palīdzējuši atrast savu „dzīves vīnu” – vīna mīļotājiem.
Lai gan vārdu savienojums „vīna festivāls” tradicionāli tiek asociēts ar vīnkopībā zināmo vīnogu ražas novākšanas laiku, urbānais vīna festivāls sniedz iespēju vienkāršiem vīna baudītājiem un jau profesionāliem vīnziņiem pieredzēt vēl nebaudītas garšas un padziļināt zināšanas retu un ekskluzīvu vīnu scēnā. Degustācijas, izglītojoši vīna kultūras pasākumi, kā arī vīna un ēdiena izcilākās saderības meklējumi kļuvuši par atraktīvu vīna kultūras katehisma formātu.
Savu ceļvedi „dzīves vīna” meklējumos ir pelnījuši arī rīdzinieki. Rīga, kā jebkura sevi cienoša Eiropas galvaspilsēta, ir gatava šīs visā pasaulē pazīstamās, universālās stihijas - vīna un šampanieša - vēl nebijušai atklāsmei. Un vienlaikus – ar pirmo šampanieša, vīna un ēdiena festivālu - „Riga Wine & Champagne”, Rīga neslēpj ambīciju pieteikt sevi kā Baltijas gardēdības galvaspilsētu.
Festivāla organizators Aigars Nords stāsta: „Agri vai vēlu tādam festivālam Rīgā būtu jānotiek. Ar šo ideju dzīvojot vairākus gadus, pērnā gada nogalē tā realizējās ar trīspadsmit izcilu šampaniešu degustāciju, ko restorānā „Bibliotēka N°1” vadīja viens no pasaules labākajiem šampanieša ekspertiem - Pīters Liems, www.champagneguide.net dibinātājs. Šogad šo pasākumu turpinām 9. un 10. martā, lai izvērstu to par ikgadēju tradīciju un piešķirtu tam ne tikai lokāla, bet arī reģionāla notikuma statusu, pievēršot Baltijas un Skandināvijas valstu uzmanību”.
Pasākumu sēriju 9. martā restorāna „Bibliotēka N°1” augšējās zālēs ievadīs „Lielā Burbuļu parāde” jeb lielākā šampaniešu un dzirkstošo vīnu parāde, kas jebkad bijusi Rīgā un Baltijas valstīs kopumā. Tajā būs iespēja nobaudīt aptuveni 80 dažādus Latvijā pārstāvētus franču šampaniešus un 60 labākos dzirkstošos vīnus. To skaitā būs iespējams baudīt gan bāziskos šampaniešus bez noteikta ražas gada, gan vintage ražojumus, sākot no pēdējās divdesmitgades izcilākā - 2002. ražas gada. Plaši pārstāvēts tiks 2004. gads – sākot no Bollinger La Grande Annee 2004 līdz Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs 2004. Būs iespējams nobaudīt 2003. gada Dom Perignon, kā arī šampaniešus no 1990. gadiem. Pagaidām vecākais burbuļparādes „dalībnieks” ir Boizel Joyau de France no izcilās 1996. gada ražas. Tāpat baudītāju vērtējumam tiks nodota virkne dzirkstošo vīnu. Īstena grandu parāde!
Kā īpašs pārsteigums burbuļparādē viesus gaida „Bibliotēka N°1” šefpavāra Māra Jansona speciāli veidotie gourmet hotdogi, kas gardēdībai piešķirs demokrātiskumu, amizantumu un reizē atklās jaunas kombinācijas, kas šampanieti un dzirkstošo vīnu papildina vienkārši nevainojami. Šī ideja aizgūta no šī brīža Londonas kulta bāra „Bubbledogs”, kurā tiek servēti tikai mazie zemnieku šampanieši un gourmet hotdogi. „Riga Wine & Champagne” festivāla hotdogu kartē šoreiz - hotdogi ar sautētu vērša gaļu un foie gras, ar karamelizētiem sīpoliem un brieža gaļu, ar Grenlandes garnelēm un ingvera krēmu, kā arī rozmarīna burgeris ar pīles krūtiņu un kumberlandes mērci.
Savukārt 10. martā „Vintage & Prestige” un „Vīnu pasaules šedevri” meistarklasēs, ko vadīs viens no Eiropas vadošajiem vīna ekspertiem, prestižā Master of Wine titula īpašnieks Tims Vaildmens, tiks prezentēti izcilākie pasaules vīni.
„Vintage & Prestige” plānota lekcijas formāta degustācija ar divpadsmit vintage jeb konkrētu ražas gadu šampaniešiem un dzirkstošajiem vīniem, kurā tiks atklāts, ar ko tie atšķiras no „ikdienas” dzērieniem, tiks stāstīts par vīnogu un ražas gadu dažādību, par aristokrātisko „lielo” māju un „zemnieku” māju šampaniešiem, par to, kāpēc un vai par vintage šampaniešiem ir vērts maksāt vairāk.
Savukārt „Vīnu pasaules šedevru” meistarklasēs prezentētie vīni ir „obligātā literatūra” no Vecās un Jaunās pasaules vīnu grāmatām. Vīnu pasaules šedevri tiks sadalīti pa pāriem tā, lai dotu iespēju pretstatīt līdzvērtīgus Vecās un Jaunās pasaules vīnus, piemēram, Francijas augstākās klases Bordeaux vīnu pret labu Austrālijas Cabernet Sauvignon, vai Francijas ekskluzīvu Shiraz un Jaunzēlandes klasiku – Shiraz.
Savukārt vakariņās „Eat. Drink. Vote” restorāna „Bibliotēka N°1” šefpavārs Māris Jansons tiks lūgts pastrādāt plecu pie pleca ar vīnziņiem, lai radītu ideālas vīna un ēdiena „laulības”. Mārim Jansonam padomā četru ēdienu vakariņas, ko veidos kazas siers, pīļu aknas foie gras, teļa vaigi un jūras ķemmītes. Katram šim ēdienam trīs Latvijas labākie vīnziņi (Raimonds Tomsons, („Vincents”), Jānis Kaļķis, (Hotel Jūrmala) un Jānis Gailis („BIBLIOTĒKA N°1”)) pieskaņos dažādus vīnus un skatīs, kā vīni sader ar dažādiem ēdieniem, ko bieži vien nenojaušam, cik kombinācija var būt papildinoša. Jums atliks mieloties, uzdzert vīnu un balsot par garšīgāko.
DALIES:
PAR MUMS • KONTAKTI • RSS • SEKO MUMS: 
ENG
LAT
© anothertravelguide.com 2015
Anothertravelguide.lv ir interneta žurnāls laikmetīgiem mūsdienu ceļotājiem. Visas anothertravelguide.lv apkopotās adreses – viesnīcas, restorāni, veikali u.c.,
ir autoru pārbaudītas un izvērtētas. Visi autoru viedokļi ir subjektīvi un anothertravelguide.lv neuzņemas nekādu atbildību, ja kāda no te aplūkotajām vietām neatbilst jūsu subjektīvajai gaumei, konkrētā mirkļa noskaņojumam vai kaut kas tajā būtiski mainījies kopš mirkļa, kad tajā pabijuši anothertravelguide.lv autori un eksperti.