Pat ja parasti pasaules kulinārijas korifeji iet ar līkumu picērijām un šķietami necilām pusdienu ēstuvēm, tad pagājušā gada oktobrī atvērtais Fire&Stone Vestfīldas iepirkšanās centrā uzrunā acumirklī. Klīsti pa pirmā stāva aleju garām teju bezgalīgai restorānu rindai līdz brīdim, kad kreisajā pusē skatam paveras "dzīvā siena" - zaļu apstādījumu ieskauts ūdenskritums vairāku metru garumā, kas aiz sevis paslēpis vēl dažus restorānus. Bet pašā rindas galā deg milzīgas gāzes sveces, un gribot negribot tevi pārņem ziņkāre par to, kas tur atrodas. Pirmais, ko pamani, sperot kāju pār Fire&Stone slieksni, ir atklātā virtuve un milzīga malkas krāsns - kā izrādās, viena no lielākajām ziemeļu puslodē. Tāpēc nav brīnums, ka kārdinošā svaigi ceptās picas smarža piepilda gandrīz visu telpu. Tajā ir vietas 142 viesiem, un visa gada garumā īpaši tiek apsildīta arī terase ārpusē. Mazu galdiņu rinda, sarkani ādas dīvāni un stikla siena no grīdas līdz pat griestiem. Aiz tās gluži kā citā pasaulē kūsā iepirkšanās drudzis.
Lai arī ļoti labi apmeklēts, Fire&Stone parasti nav pilns, jo dažu soļu attālumā ir bezgala daudz citu maltīšu vietu. Tiesa, neviena nelīdzinās šai. Kur gan vēl iespējams nobaudīt tradicionālo itāļu picu ar Āfrikas, Āzijas, Austrālijas un Latīņamerikas garšu niansēm? Parīze, Londona, Bombeja, Ņujorka, Kaira un Kasablanka - tie ir tikai daži picu nosaukumi, zem kuriem slēpjas gardākie Fire&Stone šedevri. Un tas viss ir fantastiski gards! Jūras velšu pica ar kalmāriem, garnelēm un jūras ķemmītēm ir teju obligāta! Pašu gatavota tomātu mērce, mozzarella un virs oglēm cepti sīpoli balzama etiķī. Mmm... It kā jau pilnīgi pietiek ar pusi picas, bet vēlāk nožēlo, ka jādalās ar pusdienu biedru, jo visu gribas apēst vienam pašam. Ēdienkartē atrodami arī citi tradicionālie itāļu ēdieni, pastas un salātus ieskaitot. Turklāt cenas šeit ir patiešām draudzīgas - picas, sākot no 6,95 mārciņām. Varbūt tieši tamdēļ Fire&Stone iecienījusi visraibākā publika - jaunieši un omītes ar matu ruļļiem. Patiesi atsaucīgs un profesionāls ir arī gados jaunais personāls. Galu galā zināma pieredze restorāna īpašniekiem jau ir - Koventgardenā atrodas pirmā Fire&Stone gardēžu picērija..
Fire&Stone Westfield Unit 107 A Southern Terrace Westfield Shopping Complex Shepherds Bush London W12 7GB
ENG
LAT