GALAMĒRĶI KULTŪRAS AFIŠA BAUDĪTĀJA CEĻVEDIS CITĀDI MARŠRUTI INSIDER'S VIEW JAUNUMI FOTO GALERIJAS

IZVĒLIES GALAMĒRĶI

Londona

Baudītāja ceļvedisCitādi maršrutiEsenceKultūraKur nakšņotKur paēstKur iepirktiesVērts zinātLabākie klubiFilmaInsider's viewKultūras afiša

IZVĒLIES CEĻVEDI

Mārtiņa Rītiņa labāko Eiropas restorānu tops

HIX restaurantsGuy LassausaieThe Quality Chop HousePorta di PoLe GavrocheHélène Darroze at the ConnaughtThe SportsmanTextureFuor d'Acqual'AmbroisieLa Mère BrazierRestaurant 34Frantzén/LindebergWilliam CurleyPollen Street SocialCUTNextAviaryMathias DahlgrenAlineaDinner by Heston BlumenthalHerbert SamuelNehHawksmoorOsteria l'OlivetaGalvin La ChapellePolpoJamie's ItalianAbraxas NorthThe Harwood ArmsLa FromagerieLocanda dell'Isola ComacinaMoonGloriaEpp Maria GalleryWheeler's RestaurantelBulli3 FrakkarFire&Stone50 KvadratCroque GasconThe ProvidoresDaylesford Organic in Notting HillRiver CaféDaylesford Organic in GloucestershireChez Dominique restorānsRistorante BoscagliaMaze GrillTate Liverpool Restaurant-CafeL’Atelier de Joël RobuchonDaylesford OrganicReceptoriaStroganoff Steak HouseWedholms FiskRusskaya RybalkaLongridgeThe London Carriage WorksApollinareHavisCarpe DiemOsteria FrancescanaRigiblickTom AikensÖAubergineHakkasanPandelujoEchaurrenDekxelsMazeAlain Ducasse au Plaza AthénéeNomaPaul Bocuse« ATPAKAĻ « UZ SADAĻAS SĀKUMU

SAŅEM JAUNUMUS

Ierakstiet savu e-pasta adresi, ja vēlaties saņemt ikmēneša jaunumus.

REKOMENDĒJAM:

Londonas jaunā Thaddaeus Ropac galerija

Eiropas skulptūru parki – laikmetīgās mākslas telpa atelpai

Diānas Venē mākslinieku radīto rotu kolekcija

Baudītāja ceļvedis · Eiropa · apvienotā karaliste · Londona · Mārtiņa Rītiņa labāko Eiropas restorānu tops

River Café

Autors: Mārtiņš Rītiņš0 ATSAUKSMES

River Café

Restorāns - piedzīvojums, klasiskās itāļu virtuves pērle pašā Temzas krastā. River Cafe ir viens no tiem restorāniem, kur galdiņu jārezervē jau vairākas nedēļas iepriekš un pat ap pusdienu laiku nav garantijas, ka izdosies te pamieloties. Taču ir vērts pacensties, jo divu angļu dāmu un vienlaikus pavāru - Rose Gray un Ruth Rogers - lolojums ir viena no pārsteidzošākajām maltīšu vietām visā Londonā.
Kādreizējās rūpnīcas telpās iekārtotais restorāns tika atvērts jau 1987. gadā, taču ugunsgrēka dēļ to nācās daļēji atjaunot. Arhitektu biroja Stuart Forbes Associates un ģeniālā Ričarda Rodžersa kopdarbs no jauna apmeklētājiem savas durvis vēra šā gada 5.oktobrī. Nu River Cafe tērpies gandrīz viscaur baltā, klasiskos galdautus, plašos logus un eleganto āra terasi papildinot ar pavisam neuzkrītošām minimālisma detaļām. Piemēram, šarmantu rozā dīvāniņu pie bāra letes. Taču restorāna galvenā vērtība ir milzīgā malkas krāsns, kurā tiek apcepta liela daļa ēdienu. Tā atrodas turpat zāles galā un pilnībā redzama apmeklētājiem, ļaujot sajust veco laiku Itālijas garšu vēl pirms pašas maltītes. Turklāt visu acīm atklāta ir arī virtuve, un ikviens var pārliecināties par stingro kontroles režīmu - katram šķīvim punktu pieliek pati Roza un caur viņas rokām iziet katrs meistardarbs. Un katra meistardarba pagatavošanā tiek izmantoti tikai augstākās kvalitātes produkti (pārsvarā bioloģiski audzētie). Ja kaut kas nav atrodams tepat Anglijā, abas pavāres to atvedīs no Itālijas.
Ēdienkarte ir neliela un mainās katru dienu. Nemainīgi paliek tikai daži izcilākie ēdieni, Calamari ai Ferri ieskaitot. Lai cik reižu uz šejieni arī nenāktu un lai cik kārdinoši nešķistu vēl nenogaršotie šedevri, atkal un atkal izvēlies tieši fantastiski svaigo kalmāru. Tīru un dabīgu. Perfekti! Arī viegli apcepinātās karpačio šķēlītes ar selerijas saknes salātiem un dabīgu, bioloģisko citrona daiviņu ir burtiski izcilas un izskatās vienkārši eleganti! Turklāt itāļu virtuves tradīcijas izturētas teju līdz pēdējai niansei - kastaņu un seleriju sakņu zupa ar kadiķa ogām, pancetta un Parmigiano sieru ir tieši tik bieza un bagātīga, cik īstai lauku zupai arī jābūt. No auna zirņiem (chickpeas) izcepta pankūka, jūras ķemmītes, vidēji jēla teļa akna ar melnajiem Nero kāpostiem un mērci - tie ir tikai daži no Rozas un Rutas izlolotajiem gardumiem. Jo īpaši River Cafe var lepoties ar savu olīveļļu, kas pagatavota dažādām gaumēm - viena asāka, otra maigāka. Turklāt to iespējams restorānā arī iegādāties. Gluži tāpat kā kādu no vairākām abu dāmu sarakstītajām pavārgrāmatām.
Lai arī River Cafe īpaši iecienīts prominentu un sabiedrībā labi zināmu cilvēku - aktieru, kino kritiķu, žurnālistu - vidū un smalko aprindu pensionētās dāmas ir regulāras viešņas, restorāna atmosfērā nav nekā pompoza vai snobiska. Gluži pretēji - vieglais un nepiespiestais itāļu gars pārņēmis pat gados jauno apkalpojošo personālu - nekādu viesmīļu uniformu, katrs ģērbjas kā grib, džinsu bikses un sporta apavus ieskaitot. Tāda draudzīga, brīva un dabiska zumoņa - viss čum un mudž, visi ēd...
Maltīte trijiem - vidēji 170 mārciņas. Lielākai cilvēku grupai (6 personām) atvēlēts tikai viens galdiņš.

Thames Wharf, Rainville Road, London, W6 9HA (Hammersmith rajons)
Tel.: 020 7386 4200
www.rivercafe.co.uk

DALIES:
Facebook Twitter

 

Jūsu atsauksmes

Diemžēl par šo objektu atsauksmes nav saņemtas

Jūsu vārds:

Laiks, kad apmeklējāt šo objektu:

Jūsu komentārs: