GALAMĒRĶI KULTŪRAS AFIŠA BAUDĪTĀJA CEĻVEDIS CITĀDI MARŠRUTI INSIDER'S VIEW JAUNUMI FOTO GALERIJAS

IZVĒLIES GALAMĒRĶI

Zalcburga

Baudītāja ceļvedisKultūraKur paēstLietas, kas jāizdaraInsider's view

IZVĒLIES CEĻVEDI

Mārtiņa Rītiņa labāko Eiropas restorānu tops

HIX restaurantsGuy LassausaieThe Quality Chop HousePorta di PoLe GavrocheHélène Darroze at the ConnaughtThe SportsmanTextureFuor d'Acqual'AmbroisieLa Mère BrazierRestaurant 34Frantzén/LindebergWilliam CurleyPollen Street SocialCUTNextAviaryMathias DahlgrenAlineaDinner by Heston BlumenthalHerbert SamuelNehHawksmoorOsteria l'OlivetaGalvin La ChapellePolpoJamie's ItalianAbraxas NorthThe Harwood ArmsLa FromagerieLocanda dell'Isola ComacinaMoonGloriaEpp Maria GalleryWheeler's RestaurantelBulli3 FrakkarFire&Stone50 KvadratCroque GasconThe ProvidoresDaylesford Organic in Notting HillRiver CaféDaylesford Organic in GloucestershireChez Dominique restorānsRistorante BoscagliaMaze GrillTate Liverpool Restaurant-CafeL’Atelier de Joël RobuchonDaylesford OrganicReceptoriaStroganoff Steak HouseWedholms FiskRusskaya RybalkaLongridgeThe London Carriage WorksApollinareHavisCarpe DiemOsteria FrancescanaRigiblickTom AikensÖAubergineHakkasanPandelujoEchaurrenDekxelsMazeAlain Ducasse au Plaza AthénéeNomaPaul Bocuse« ATPAKAĻ « UZ SADAĻAS SĀKUMU

SAŅEM JAUNUMUS

Ierakstiet savu e-pasta adresi, ja vēlaties saņemt ikmēneša jaunumus.

REKOMENDĒJAM:

Londonas jaunā Thaddaeus Ropac galerija

Eiropas skulptūru parki – laikmetīgās mākslas telpa atelpai

Diānas Venē mākslinieku radīto rotu kolekcija

Baudītāja ceļvedis · Eiropa · austrija · Zalcburga · Mārtiņa Rītiņa labāko Eiropas restorānu tops

Carpe Diem

Autors: Mārtiņš Rītiņš0 ATSAUKSMES

Carpe Diem

Kādā no Mocarta dzimtās pilsētas senatnīgajām ēkām jau divus gadus saimnieko viens no labākajiem Austrijas kulinārijas meistariem. Carpe Diem un Jörg Wörther savienība vietējo gardēžu aprindās ir ļoti labi zināma. Pašā Zalcburgas sirdī esošais restorāns līdzās tradicionāli pasniegtai maltītei viesus palutina ar savdabīgu tā saucamo pirkstēdienu (fingerfood) izpratni. Šefpavārs konusveida trauciņos (crispy cones) pamanījies paslēpt kā tunci avokado mērcē, tā arī jaunlopa tatāru ar kartupeļu biezeni. Starp kraukšķīgajiem radziņiem garšas kārpiņas atpazīs kartupeļu, ķirbju un citu materiālu meistarojumus. Tie gandrīz mats uz mata līdzīgi saldējuma vafelēm, tikai krāsaino bumbu vietā - izsmalcinātas delikateses. Par tādu uzskatāms arī čīzburgers - taukainā, ātro ēstuvju plāceņa vietā Carpe Diem pasniedz elegantu un bagātīgu meistardarbu, konusa vafelē paslēpjot arī pa kādam frī kartupelim.
Divos stāvos ērti iekārtojies restorāns, bārs un kafejnīca. Moderno interjeru, plašos logus un gaisīgo atmosfēru papildina fantastisks vasaras dārzs - arī tur iespējams baudīt oriģinālo maltīti. Baudīt šī vārda vistiešākajā nozīmē. Samērīgās cenas un plašā izvēle viena ēdiena vietā ļauj izvēlēties teju visu, ko sirds kāro. Restorāna viesi pie gardumiem nokrautajiem galdiem atgādina bērnus konfekšu veikalā. Hamburgera paskata zoss aknu foie gras un tieši šim restorānam ražotās stikla glāzēs pasniegts rostbifs! Gastronomiskās izvirtības turpina saldie ēdieni, vienmēr svaigi, uz vietas gatavoti.
Kā savdabīga firmas zīme ir pats šefpavārs. Būdams TV kulinārijas šova galvenā zvaigzne, komunicēt mīlošais Wörther ar savu klātbūtni pagodina arī restorāna viesus un neatsaka kopīgu foto. Ne mazāk atsaucīga, profesionāla un personiska ir arī apkalpošana.
Autotransportam slēgtās, taču nebūt klusās ieliņas rosīgo atmosfēru iecienījuši daudzi, tāpēc galdiņu ieteicams rezervēt jau laikus. Carpe Diem ir vieta, kur, ieskriedams uz brīdi, atskārsti, ka nevēlies vairs doties projām.

Atvērts - katru dienu - no 08:30 līdz pusnaktij
Adrese: A-5020 Salzburg, Getreidegasse 50
Tel.: +43 (0) 662 848800
Fakss: +43 (0) 662 848800 88
E-pasts: fingerfood@carpediem.com

www.finestfingerfood.com

DALIES:
Facebook Twitter

 

Jūsu atsauksmes

Diemžēl par šo objektu atsauksmes nav saņemtas

Jūsu vārds:

Laiks, kad apmeklējāt šo objektu:

Jūsu komentārs: