Mikla Restaurant

Autors: Anothertravelguide.com3 ATSAUKSMES

Stambulā nekļūdīgs restorāna kvalitātes rādītājs vairākumā gadījumu ir tā atrašanās vieta, proti, skats, kas paveras pa logu vai no terases. Jo vērienīgāka panorāma – jo labāk! Mikla Restaurant ir viena no šādām vietām. Restorāns atrodas viesnīcas The Maramara Pera augšstāvā, pašā Stambulas centrā, gaismas piesārņojumam un pilsētas uguņu ņirbai vakaros gan mazliet traucējot izbaudīt panorāmas vērienu.
Vienlaikus Mikla Restaurant noteikti piepulcējams tā dēvētajiem restorāniem – skatuvēm, kur gan sevi parādīt, gan citus apskatīt. Publika šeit ir raibu raibā, krietni paskaļa un ne būt ne vietējais kolorīts. Tālab šurp ieteicams doties, ja ir sajūta, ka autentiskās Stambulas šarms jau izbaudīts pārpārēm.
Tas pats attiecināms uz virtuvi. Vietējās turku virtuves tradīcijas šefpavārs Mehmet Gürs piegriezis atbilstoši modernās skandināvu virtuves ievirzei, kas gan vairs nav nekāds modes kliedziens, tomēr aizvien aktualitāte. Porcijas ir mazas, pasniegšanas forma – profesionāla un radoša, piemēram, tradicionālo kraukšķīgo anšovu vietā saņemsiet uz akmens plāksnes izkārtotus sausiņus ar trim maziem cepeškrāsnī izceptiem zivs gabaliņiem. Arī jūsu izvēlētais omārs tiks pasniegts ar izdomu un lieliskām piedevām; zivs pagatavota nevainojami, savukārt jēra entrekots – izcepts perfekti.
Mikla Restaurant nav klasiskās a la carte, tās vietā jārēķinās ar fiksētas cenas menu (150 liras / 3 ēdieni). Par Sevilen Isabey Sauvignon Blanc vīna glāzi, kā vairumā Stambulas restorānu, būs jāšķiras no 21 liras.

Cafe Marmara Pera, Meşrutiyet Cd No:1
34430 Beyoğlu, Turcija
www.miklarestaurant.com/en

DALIES:

Vogue, Stambula Le Perchoir, Parīze Ulus 29, Stambula Brera Garden Floor, Milāna Hotel de Rome jumta terases bārs, Berlīne Complesso del Vittoriano muzeja terases kafejnīca, Roma

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Elīna

"Stambulā nekļūdīgs restorāna kvalitātes rādītājs vairākumā gadījumu ir tā atrašanās vieta, proti, skats, kas paveras pa logu vai no terases." Tā kā kādu laiku dzīvoju Stambulā, gribētu piebilst, ka tā gluži nav. Skats aiz loga nebūt nenozīmē kvalitāti. Cenu gan. Stambulā restorāni, kuri pazīstami vietējo starpā, parasti ir mazās, parastās ieliņās bez jebkāda skata. Savukārt, turīgu rajonu piekrastēs bieži ir ķēdes restorāni.

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