The Test Kitchen
Autors: Igors Tolstiks0 ATSAUKSMES
San Pellegrino 50 Best Restaurants uzmanības lokā nonākušā šefa Luke Dale-Roberts institūcija The Test Kitchen iekārtojusies trendīgajā Biscuit Mill - agrākās miltu rūpnīcas industriālā vidē, kur tagad iedibinātas neskaitāmas mākslas galerijas un kultūras centri. Tagad veco dzirnavu pakājē notiek zemnieku tirdziņi un Luke Dale-Roberts tur ierīkojis kulināro eksperimentu laboratoriju, kurā priecē apmeklētājus ar rietumniecisku, teju molekulāru garšu performanci. Rezervācija gan šeit ir obligāta – ļaudis izsmalcināto garšu nieciņus kāro baudīt pat vairākus mēnešus iepriekš.