Hashem
Autors: Anothertravelguide.com0 ATSAUKSMES
Hashem ir viena no leģendārākajām Amānas ēstuvēm, atvērta jau kopš 1952. gada un joprojām nav zaudējusi popularitāti. Nekāds interjers, plastmasas krēsli un galdi, turpat lete, kur tiek gatavots humuss, falafels un fuul jeb fava pupiņu biezenis. Blakus kaudzē sakrauta tikko cepta pitas maize. Vienīgais telpas dekors ir pie flīžu sienas pielīmētie neskaitāmie avīžu izgriezumi ar Hashem ēstuves recenzijām un dažādām arābu pasaules slavenībām, kas te pusdienojušas. Tostarp arī karaliskā ģimene. Oficiants ātri noslauka galdu, katram izdala pa papīra salvetei - paliktnim, uz kura uzsviež pitas maizes ripuli. Galvenais, kāpēc visi uz šejieni nāk, ir humuss un falafels. Vietējo vārdiem - labākie Amānā. Ēdienkartes Hashem nav, tāpat kā salvešu un galda piederumu. Visi ēd ar rokām, nolauž gabaliņu maizes, iemērcē bļodiņā ar humusu un tiesā nost. Falafelu ietin maizē un tad vēl pamērcē ķobsī ar asu piparu mērci. Tam visam klāt vēl salda piparmētru tēja, kam kā aksesuārs tiek pasniegts arī svaigs piparmētru zariņš, lai var piemest garšai. Un šķīvis ar tomātiem un sīpoliem. Neticami garšīgi, par cenu nemaz nerunājot - vienas pusdienas jums izmaksās vien 1,25 Jd un sāta sajūta garantēta. Hashem atvērts visu diennakti. Publika ir visraibākā - no vecīšiem arābu nacionālajos tērpos līdz studentiem un uzņēmējiem.
Alamir Mohamed Street (iepretim Cliff hotel)
12/2010