Hélène Darroze at the Connaught
Autors: Mārtiņš Rītiņš0 ATSAUKSMES

Franču šefpavāres Hélène Darroze pavārmāksla pieder lietām, ko jau sen vēlējos pieredzēt. Londonas Connaught viesnīca var lepoties ar viņas divu Michelin zvaigžņu restorānu. Restorānu, kurā katrs sīkums ir rūpīgi izmeklēts, bet pasniegšanas veidu raksturo pilnīga atklātība – vai tā būtu franču vītinātā cūkas gaļa, kas tiek griezta turpat pie galda, vai mērces, kas tiek pārlietas jūsu acu priekšā. Hélène Darroze restorānā ir vieta arī savai humora devai, kad, piemēram, pasūtot balodi, viesmīlis jums uztaujā: „Vai vēlaties tādu no Haidparka vai tādu Kengsintonas dārziem?”
Pirms doties ēdamzālē, noteikti nobaudiet aperitīvu un tipisku franču didžestīvu restorāna bārā, kas nesen ieguvis The St. Louis County Bar Association piešķirto labākā kokteiļbāra statusu. Katram dzērienam paredzētā kristāla glāze šeit ir speciāli izmeklēta, bet lai tās celtu pie lūpām - jāiekārtojas aligatora ādas mēbelēs un jābauda karaļa cienīga apkalpošana. Starp citu, katram jūsu izvēlētajam un baudītajam kokteilim līdzi nāks vesela pavadvēstule, kurā norādītas kokteiļa sastāvdaļas un pagatavošanas recepte.
Carlos Place
Mayfair
London. W1K 2AL
T.: +44 (0)20 7499 7070
www.the-connaught.co.uk