Mirazur, Menton
Autors: 0 ATSAUKSMES
Restorāns Mirazur, kurš cita starpā lepojas arī ar divām Michelin zvaigznēm, atrodas mazliet attālāk no Nicas, jau gandrīz pašas Itālijas robežas – mazā, šarmantā piekrastes pilsētiņā Menton, kas ir slavena ar savu Belle Époque stilistikā celto vēsturisko tirgu, neskaitāmiem maziem krodziņiem, citroniem, medu un fantastisko Žana Kokto muzeju (Musée Jean Cocteau).
Celta 30. gados, restorāna vairāklīmeņu ēka lepni izkārtojusies pakalnā līdzās Francijas vecākajai avokado koku audzei. Savukārt dārzā zem apelsīnkokiem zaļo piparmētras, salvija, vērmeles un maurloki, bet terases augstākajā līmenī iekārtotas dobes dārzeņiem, kas lieti noder šefpavāra Mauro virtuvē.
Mirazur ēdiens ir nevainojums, turklāt pavāra radošums, izmantojot augstvērtīgus vietējā reģiona produktus, izpaužas gan garšu salikumos, gan servējumā.
Restorāna ēdienkarte sastādīta tā, lai katrs var izraudzīties sev tīkamāko maltītes formātu – discovery piedāvājumā (70 eiro) tie būs pieci ēdieni, un tajā jums būs jāļaujas pārsteigumam no produktiem atbilstoši izvēlētajai stihijai – jūra vai zeme. Carte blanche (140 eiro) savukārt iespējams saņemt līdz pat vienpadsmit ēdieniem un nobaudīt visu, ko pavārs virtuvē izveicis.
Kā interesantākie ēdienkartes momenti noteikti minami – izlobīta austere, kas tiek pasniegta kopā ar trīs dažādos veidos sagatavotiem bumbieriem, kā arī zemajā temperatūrā gatavota zivs. Ja jums nekas nav pret pavāji apceptu gaļu, tad noteikti patiks arī uz šķīvja izklāta, plāni-plāni nogriezta sarkanā šķēle... Ak, jā – un vēl īpašie kalmāra spageti!
Par vīna karti jāteic, ka tā viennozīmīgi ir laba, taču cenu amplitūda sākas no 60 eiro uz augšu. Šeit arī nevar noklusēt kādu servisa mīnusu, proti, someljē centienus izvēli ierobežot tikai starp vienas cenu kategorijas vīniem.
Bez brīnišķā terases skata uz jūru, iespējams baudīt arī lielisku, mūsdienīgu iekštelpu noformējumu, kurā balti segtie galdi mijās ar kailām koka virsmām, bet visa kulminācija tomēr ir šejienes kolorītā un dažādā publika.
30 Avenue Aristide Briand
06500 Menton, Francija
www.mirazur.fr
DALIES:
PAR MUMS • KONTAKTI • RSS • SEKO MUMS: 
ENG
LAT
© anothertravelguide.com 2015
Anothertravelguide.lv ir interneta žurnāls laikmetīgiem mūsdienu ceļotājiem. Visas anothertravelguide.lv apkopotās adreses – viesnīcas, restorāni, veikali u.c.,
ir autoru pārbaudītas un izvērtētas. Visi autoru viedokļi ir subjektīvi un anothertravelguide.lv neuzņemas nekādu atbildību, ja kāda no te aplūkotajām vietām neatbilst jūsu subjektīvajai gaumei, konkrētā mirkļa noskaņojumam vai kaut kas tajā būtiski mainījies kopš mirkļa, kad tajā pabijuši anothertravelguide.lv autori un eksperti.