Auguste
Autors: Anothertravelguide.com0 ATSAUKSMES
Neliels un ļoti intīms gardēžu stila restorāns, vietā, ko nezinātājs neatradīs - klusā Kreisā krasta šķērsielā. Ieejot atduries pie sienas paneļa, kurā mazās vāzītēs dekoratīvi savietotas baltas rožu galviņas. Te noteikti nav vairāk par desmit, divpadsmit galdiņiem - Auguste ir tikai 30 vietas. Interjera „odziņa" ir Valentino sarkans dīvāns. Vienīgais akcents citādi gaišajā telpā, turklāt tas vēl iebūvēts spoguļu sienā, tādējādi piešķirot telpai papildus plašuma sajūtu. Ne tik daudz restorāna kā mājas viesistabas sajūta, kur jūties gaidīts. Šī noteikti nav vieta, kurp doties, ja kārojas plašumu, skaļu murdoņu, sevi parādīt un citus apskatīt. Drīzāk - ideāla diskrētām vakariņām kopā ar mīļoto cilvēku, mirkļos, kad alkstat aizmukt no pūļa. Turklāt, nelieliem restorāniem ir savas priekšrocības - vispirms jau perfekta apkalpošana. Serviss ir tāds, ka rodas sajūta, ka tiek domāts tikai par jums. Trīs oficianti un someljē, kas lieliski palīdz orientēties gana plašajā, bet ļoti pārdomātajā vīna kartē. Pudele gluži kā mājas viesistabā tiks attaisīta pie turpat telpas malā esošā galdiņa un pirms dot pagaršot jums, ielējis mazu malku glāzē, someljē pats pārliecināsies vai vīna buķete ir nevainojama.
Laikmetīga mūsdienu virtuve, kas mainās atkarībā no sezonas. Pavārs Gael Orieux savulaik strādājis Le Meurice un Le Cinq. Ēdienkarte ir neliela, taču garšās izsmalcināta, turklāt ēdiens tiks atnests pareizajā mirklī un uz karsta šķīvja. Maigas, krēmīgas putotas mērces - garšu un faktūru buķete ir gardēža cienīga, nerunājot nemaz par dizainu uz šķīvja. Labi trauki, Christofle sudraba galda piederumi. Vēl tikai jāpiebilst, ka 2007. gada februārī - divus gadus pēc atvēršanas Auguste tika piešķirta viena Mišelina zvaigzne.
54, rue de Bourgogne
75007 Paris
Tel.: 01 45 51 61 09
DALIES:
PAR MUMS • KONTAKTI • RSS • SEKO MUMS: 
ENG
LAT
© anothertravelguide.com 2015
Anothertravelguide.lv ir interneta žurnāls laikmetīgiem mūsdienu ceļotājiem. Visas anothertravelguide.lv apkopotās adreses – viesnīcas, restorāni, veikali u.c.,
ir autoru pārbaudītas un izvērtētas. Visi autoru viedokļi ir subjektīvi un anothertravelguide.lv neuzņemas nekādu atbildību, ja kāda no te aplūkotajām vietām neatbilst jūsu subjektīvajai gaumei, konkrētā mirkļa noskaņojumam vai kaut kas tajā būtiski mainījies kopš mirkļa, kad tajā pabijuši anothertravelguide.lv autori un eksperti.