La Cantina di Spello var lepoties ar vienu no skaistākajiem interjeriem mazo vēsturisko pilsētiņu restorānu plejādē. Saglabājot respektu pret senās ēkas arhitektūru, panākts labs vēsturiskā un laikmetīgā apvienojums. Telpas ir palielas, taču velves un nišas rada mājīguma sajūtu. Katrs porcelāna šķīvis veidots speciāli La Cantina di Spello, moderni deformējot trauku formas, kamēr sveces gatavotas imitētā vecuma veidolā. Savukārt šefpavārs Fausto Benedetti šeit rada īstus modernās itāliešu gastronomijas meistardarbus.