Slovēņu virtuvē ir jūtama ģeogrāfiski tuvās Itālijas atblāzma, par ko liecina gan vītināta gaļa, gan jūras velšu bagātīgais izmantojums, to var nolasīt arī olīveļļas ieguves tradīcijās un citur. Restorāns Valvas'or ir lielisks šīs virtuvju mijiedarbības atspoguļojums. Restorāns vairāk piemērots klusinātai un svinīgai vakarēšanai zeltīto lustru gaismā.