Vefa Bozacısı
Autors: Hasans Arslanjuregi0 ATSAUKSMES
Kompāniju Vefa vietējie pazīst kā slavenu etiķa un granātābolu sīrupa ražotāju, taču laikam gan pirmais, kas jebkuram stambulietim iešaujas prātā, izdzirdot šo vārdu, ir jau osmaņu impērijas laikos iecienītais unikālais dzēriens boza. To gatavo no viegli fermentētām prosas sēklām, taču pazīstams arī grādīgāks paveids no kaņepju un aireņu sēklām. Boza pielāgots visdažādākajām gaumēm - tas pieejams gan kodīgs un rūgtens, gan maigāks un saldenāks. Vefa Bozacısı savu recepti turējuši stingrā noslēpumā jau kopš 19. gadsimta, kad kompānija tika izveidota. Šī dzēriena mīļotājiem vēsos ziemas vakaros tas vēl joprojām šķiet pats labākais atspirdzinājums. Uzmeklējiet arī jūs šo veco kafejnīcu modernās dzīves neskartā senlaicīgā pilsētas nostūrī - atpūtieties no pūļiem un ielu kņadas. Lai gan kafejnīca labi paslēpusies, tā tomēr atrodas pavisam tuvu vecpilsētai, Unkapanı rajonā, un to nemaz nav grūti atrast: dodieties pa galveno ielu, kas ved no Zelta raga uz veco mūru pusi, nogriezieties pa kreisi aiz neglītajiem modernajiem IMC „klučiem" uz Vefas mošejas pusi un turpiniet iet - vai, vēl labāk, apturiet taksometru un palūdziet aizvest līdz Vefa Bozacısı kafejnīcai.
Vefa, Katip Celebi Cad. 104/1
34470 İstanbul Turkiye
(Ieliņā aiz IMC tirgus - Unkapani, blakus Suleimana mošejai.)
Tel.: (+9) 0212 519 49 22
DALIES:
PAR MUMS • KONTAKTI • RSS • SEKO MUMS: 
ENG
LAT
© anothertravelguide.com 2015
Anothertravelguide.lv ir interneta žurnāls laikmetīgiem mūsdienu ceļotājiem. Visas anothertravelguide.lv apkopotās adreses – viesnīcas, restorāni, veikali u.c.,
ir autoru pārbaudītas un izvērtētas. Visi autoru viedokļi ir subjektīvi un anothertravelguide.lv neuzņemas nekādu atbildību, ja kāda no te aplūkotajām vietām neatbilst jūsu subjektīvajai gaumei, konkrētā mirkļa noskaņojumam vai kaut kas tajā būtiski mainījies kopš mirkļa, kad tajā pabijuši anothertravelguide.lv autori un eksperti.